漂白大米的識別方法有哪些？
1.取決于價格。
一般來說，漂白米的價格比普通米便宜得多，而且大多數包裝沒有工廠地址和生產日期。購買時，我們必須特別注意避免貪便宜。
2.顏色辨別。
如果發現米色暗，顏色不夠明亮，米色沒有正常光澤或米色異常，則應保持警惕，因為即使這種米不含有黃曲霉毒素，也可能是陳年米，所以不適合購買。
3.聞一下。
普通大米具有淡淡的米味，而含有黃曲霉毒素的致癌大米通常會散發霉味或異味。一些非法大米供應商可能會添加一些調味劑來掩蓋霉菌，但這與正常的大米調味劑不同。因此，您可以通過聞到米粉來輕松識別它是否為漂白米
4.試一下。
為了掩蓋發霉大米的“丑陋感”，通常對其進行拋光和漂白。經過這些處理后，米飯經常會感覺發粘。即使將大米倒入水中，也可能會有油霧，應特別注意。
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